Y —14/5/2006
INGREDIENTES (para 7 u 8 personas)
PREPARACIÓN
Hervir la leche y dejarla entibiar. Luego agregarle el yogur, mezclando en forma envolvente. Guardar en lugar tibio, preferentemente el horno, pero si no fuera posible ahÃ, taparlo con un mantel y cuando ya se note que está cuajado, verterlo en vasitos y ponerlo en el refrigerador.
Para consumirlo, se puede mezclar con alguna fruta de estación.
Receta enviada por Eva
D —16/10/2005
INGREDIENTES
Para la cobertura:
PREPARACIÓN
En un recipiente pequeño, disolver la levadura con el agua tibia. En una cacerola mediana derretir la manteca con la leche. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Verter la mezcla de la levadura en un recipiente grande y añadirle la mezcla de la leche. Luego añadir la ¼ taza de azúcar, sal, nuez moscada, huevos y 2 tazas de harina. Batir ligeramente hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la harina restante y batir hasta que la mezcla esté suave. Cubrir el recipiente con un paño limpio, y dejar reposar por una hora, hasta que la masa doble en tamaño.
Poner la masa sobre una superficie espolvoreada de harina y, usando las manos, darle forma a la masa de donut.
Colocar los donuts sobre una plancha de hornear previamente engrasada, dejando un espacio entre uno y otro. Dejar las donuts reposar y crecer, sin cubrir, unos 20 min, antes de hornear.
Calentar el horno a 200 grados. Hornear los donuts unos 10 minutos, o un poco más, hasta que tomen un color dorado. Retirar del horno. Usando una brocha de cocina, untar cada donut con la mantequilla derretida y luego pasarlas por la mezcla de azúcar y canela. Servir calientes.
Otra posibilidad es cubrir las donuts con un glaseado.
Receta enviada por Gaby
T —15/8/2005
INGREDIENTES
PREPARACION
Extender con palo de amasar 2 tapas de empanadas juntas, hasta que el tamaño sea un poco mayor al de un plato de mesa (o el tamaño q desees hacer tu torta). Una vez extendido apoyar el plato encima de la masa (para utilizarlo como molde) para cortar la misma en forma redonda.
Con un tenedor pinchar toda la masa y llevar al horno, dejándola cocinarse hasta que esté dorada. Repetir lo mismo según la cantidad de tapas que quieras formar. Unas vez q tengas todas las tapas de empanada ya listas, intercalar con el dulce de leche repostero.
Receta enviada por Gaby