P —30/9/2004
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
MASA: mezclar la miga de galleta con la margarina derretida. Expandirla sobre un molde pirex con una cuchara.
RELLENO: colocar en un bol la leche condensada y añadir el jugo de limón mezclándolo con un tenedor de manera uniforme. Agregar las yemas de huevo colocando una por una y mezclándolas con el tenedor. Vertir mezcla sobre la masa y dejar en la heladera mientras se prepara el merengue.
MERENGUE: poner en la batidora las tres claras de huevo con el azúcar (hay que calentar el azúcar en el horno hasta que de la apariencia de que se parte, pero con cuidado de que no se vuelva caramelo lÃquido) y con el jugo de medio limón. Batir hasta llegar a punto de nieve. Verter el contenido sobre el merengue e introducir al horno a 300ºC hasta que el merengue se haga suspiro.
INGREDIENTES
PASTA:
RELLENO:
PREPARACIÓN
PASTA: revolver todo y amasar durante 15 minutos, hasta que estén bien integrados los ingredientes. Engrasar un molde y extender en él la masa, de tal manera que quede una corteza muy delgada.
RELLENO: licuar todos los ingredientes del relleno hasta que el queso quede bien desintegrado.
Colocar y esta mezcla sobre la masa que esta en el molde. Cocinar en horno a 200°C durante aproximadamente media hora.
INGREDIENTES (6 porciones)
PREPARACIÓN
Colocar en un refractario la mitad de la pasta de hojaldre. Colocar el ate sobre toda la pasta.
Taparla con la otra mitad de pasta. Batir el huevo con un chorrito de leche y bañarlo. Hacerle hoyitos al pay con un tenedor.
Cocinar en el horno a 200 grados, hasta que se dore.